Mitternachts-Snack: Crunchy Brownie Eggs

Name: Mitternachts-Snack: Crunchy Brownie Eggs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 8 Reiswaffeln (bio / glutenfrei); 1 Reife Banane; 5 Medjool-Datteln, entsteint; 80 ml Tahini (flüssig); 1 TL Vanilleextrakt (optional); Eine großzügige Prise Meersalzflocken; 200 g Zartbitterschokolade (80% Kakao), gehackt; 3 EL Kakao-Nibs

Knusprige Schoko-Bällchen mit Reiswaffeln, Datteln, Banane und Tahini in einer 80%-Kakao-Hülle. Nur 5 Zutaten, ohne raffinierten Zucker und unglaublich lecker. Inspiriert von @clairesharrynroberto.

timer30 Min.group4 Portionensignal_cellular_altEinfachpublicInternational

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Portionen:

Zutaten

Basis

8Reiswaffeln (bio / glutenfrei)
1Reife Banane
5Medjool-Datteln, entsteint
80mlTahini (flüssig)
1TLVanilleextrakt (optional)
Eine großzügige Prise Meersalzflocken

Schoko-Hülle

200gZartbitterschokolade (80% Kakao), gehackt
3ELKakao-Nibs

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Zubereitung

1
Reiswaffeln, Banane, Datteln, Tahini, Vanilleextrakt und Meersalz in eine Küchenmaschine geben und kurz pulsieren. Die Masse soll gut vermischt sein, aber noch eine knusprige Textur behalten.
2
Schokolade im Wasserbad (Bain-Marie) schmelzen. Die Kakao-Nibs unterrühren.
3
Aus der Reiswaffel-Masse kleine Kugeln formen und in die geschmolzene Schokolade tauchen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4
Für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, bis die Schoko-Hülle fest ist. Im Kühlschrank aufbewahren.