Mood-Boost-Schokokuchen

Name: Mood-Boost-Schokokuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 reife Bananen; 2 Eier; 100 g Skyr; 2 EL ungesüßtes Kakaopulver; 1 EL Honig

Gesunder Schokokuchen mit nur 5 Zutaten – proteinreich dank Skyr und Eiern, natürlich gesüßt mit Banane und Honig. Schnell gemacht und richtig saftig!

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Dunkle Schokolade enthält Flavonoide und Magnesium, die nachweislich die Stimmung heben und Stress reduzieren können.

timer30 Min.group3 Portionensignal_cellular_altEinfach

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Portionen:

Zutaten

2reife Bananen
2Eier
100gSkyr
2ELungesüßtes Kakaopulver
1ELHonig

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Zubereitung

1
Alle Zutaten in einen Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
2
Die Masse in eine kleine, leicht gefettete Auflaufform oder Silikonform geben.
3
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis der Teig fest, aber innen noch saftig ist.
4
Optional: mit etwas griechischem Joghurt, Beeren oder Nüssen toppen.