Thorstens Lieblings-Gurkensalat

Name: Thorstens Lieblings-Gurkensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Snack-Gurken; 1 TL Salz; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Honig; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Chiliflocken

Knackiger asiatischer Gurkensalat mit würzigem Soja-Sesamöl-Dressing und Chiliflocken. Die perfekte Beilage für jede Bowl.

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Gurken bestehen zu 96% aus Wasser und sind extrem kalorienarm — perfekt zur Hydration, reich an Vitamin K und Kalium.

timer15 Min.group2 Portionensignal_cellular_altEinfachpublicAsiatisch

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Portionen:

Zutaten

Salat

4Snack-Gurken
1TLSalz

Dressing

1ELSojasauce
1ELReisessig
1TLSesamöl
1TLHonig
1Knoblauchzehe, fein gehackt
1TLChiliflocken

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Zubereitung

1
Enden der Snack-Gurken entfernen. Jede Gurke zwischen zwei Sushi-Stäbchen legen und schräg einschneiden. Dann umdrehen und von der anderen Seite gerade einschneiden.
2
Gurken mit 1 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
3
Alle Zutaten für das Dressing vermengen: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Knoblauch und Chiliflocken verrühren.
4
Das Dressing unter die Gurken mischen und sofort servieren.