Zutaten
für 4 Portionen
- 30gOlivenöl
- 150gZwiebeln, geviertelt
- 2Knoblauchzehen
- 0,5Chili, frisch, entkernt
- 900-1000gWasser
- 100gKarotten, in Stücken
- 90grote Linsen, gewaschen
- 80grote Paprikaschoten, in Stücken
- 2TLPaprikapulver, edelsüß
- 1TLKreuzkümmel, gemahlen
- 3TLGewürzpaste für Gemüsebrühe (oder 1 1/2 Gemüsesuppenwürfel)
- 1TLSalz
- Zitronensaft, zum Abschmecken
- zum AnrichtenKürbiskernöl
- zum AnrichtenNussmischung, grob gehackt
- zum Anrichtenfrische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander), gehackt