Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 200 ml Kochsahne (15% Fett); 100 g Kräuterfrischkäse (z.B. Bresso); 100 g geriebener Emmentaler; 20 g Butter (in Flöckchen); 1 TL Butter für die Form; 1 TL Salz; 1/2 TL Muskatnuss (frisch gerieben); 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Das klassische Kartoffelgratin geht ganz einfach. Cremig, mit knuspriger Käsekruste – perfekt als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als vegetarische Hauptspeise.

eco

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Kalium und Vitamin C, die Milch liefert zusätzlich Calcium.

timer1 Std.group4 Portionensignal_cellular_altEinfachpublicDeutsch

Noch keine Bewertungen

skilletKochansicht starten

Portionen:

Zutaten

800gKartoffeln (vorwiegend festkochend)
200mlKochsahne (15% Fett)
100gKräuterfrischkäse (z.B. Bresso)
100ggeriebener Emmentaler
20gButter (in Flöckchen)
1TLButter für die Form
1TLSalz
1TLMuskatnuss (frisch gerieben)
1TLschwarzer Pfeffer

shopping_cartZur Einkaufsliste

Zubereitung

1
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
3
Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten.
4
Kochsahne, Kräuterfrischkäse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
5
Die Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Butterflöckchen und geriebenen Emmentaler darüber verteilen.
6
Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Bei zu braunem Käse mit Alufolie abdecken.