Zutaten
für 3 Portionen
- 400gBraune Linsen, gekocht (über Nacht eingeweicht)
- 100gErbsen, blanchiert
- 1Rote Paprika, fein gewürfelt
- 1Schalotte, in dünne Ringe geschnitten
- 6Getrocknete Tomaten, gehackt
- 4-5ELKürbiskerne
- 1BundPetersilie, gehackt
- 1HandvollMinze, gehackt
- 1HandvollDill, gehackt
- 4ELOlivenöl
- 2ELEssig
- 1-2TLFrischer Ingwer, gerieben
- 1TLAhornsirup
- Salz und Pfeffer
- Spritzer Zitronensaft