Vitamin A zum Essen! Der flotte Karotten Salat

Name: Vitamin A zum Essen! Der flotte Karotten Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Karotten, gehobelt; 1 rote Zwiebel, geschnitten; etwas glatte Petersilie, gehackt; 1 kleine Handvoll Erdnüsse, gehackt; 1 EL Sesam; 3 EL Reisessig; 2 EL Sojasauce; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Ahornsirup; 1 TL Chiliflocken

Knackiger, orangefarbener Karottensalat mit rotem Zwiebel, Erdnüssen und Sesam, verfeinert mit einem asiatisch angehauchten Dressing aus Reisessig, Sojasauce und Ahornsirup.

eco

Karotten liefern reichlich Vitamin A (Beta-Carotin) für Augen, Haut und Immunsystem.

timer15 Min.group4 Portionensignal_cellular_altEinfach

Noch keine Bewertungen

skilletKochansicht starten

Portionen:

Zutaten

4Karotten, gehobelt
1rote Zwiebel, geschnitten
etwasglatte Petersilie, gehackt
1kleine HandvollErdnüsse, gehackt
1ELSesam

Dressing

3ELReisessig
2ELSojasauce
2ELErdnussöl
2ELAhornsirup
1TLChiliflocken

shopping_cartZur Einkaufsliste

Zubereitung

1
Karotten hobeln, rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
2
Petersilie hacken, Erdnüsse grob hacken.
3
Karotten, Zwiebel, Petersilie, Erdnüsse und Sesam in einer Schüssel vermengen.
4
Alle Zutaten für das Dressing (Reisessig, Sojasauce, Erdnussöl, Ahornsirup, Chiliflocken) miteinander verrühren.
5
Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
6
Kurz ziehen lassen und genießen.